“No allo spreco alimentare: ascoltiamo la natura, selezioniamo con cura le materie prime e ricordiamoci che volere bene all’ambiente significa volere bene a noi stessi”

No allo spreco alimentare, 88 milioni di tonnellate di cibo vengono gettate ogni anno nella UE

Un sistema sostenibile, benessere interiore, ascolto della natura, ma soprattutto attenzione a non sprecare cibo sono i messaggi della Vegan Chef Silvia Cappellazzo e il video messaggio postato su Facebook continua a ricordarlo

Un tema molto caldo quello dello spreco alimentare che si sta discutendo alla Commissione Europea. Sono 88 milioni le tonnellate di cibo che vengono gettate ogni anno in UE, 1,3 miliardi nel mondo. Inammissibile se pensiamo alla fame nel mondo, un’inutile produzione di CO2 oltre ad essere un danno economico.

Una riflessione che Silvia Cappellazzo, Vegan Chef e naturopata, docente in corsi professionali nella ristorazione orientata a soddisfare le esigenze dei gusti di una società in trasformazione e formatrice in corsi per privati che vogliono avvicinarsi alla cucina 100% vegetale, da tempo continua a promuovere nei suoi appuntamenti e nei post sul suo Blog.

Creatività, attenzione alla selezione delle materie prime, ascolto della natura e della sua ciclicità, ma soprattutto #noallosprecoalimentare sono gli aspetti su cui focalizza la propria consapevolezza. Una scelta, la sua, fatta 25 anni fa, come racconta nei video caricati sulla sua pagina Facebook e che non devono dimenticare l’amore per l’ambiente che ci circonda, perché il nostro benessere anche interiore dipende anche dall’ambiente in cui viviamo.

#Noallosprecoalimentare l’hashtag che continua a condividere sui social e sul suo Blog “Racconti in cucina”, in cui tra una ricetta 100% vegetale, un pensiero dal suo parco in cui trova ispirazione e in cui cura molti degli ingredienti della sua cucina, è oggi uno dei suoi principali messaggi.

Video di Silvia Cappellazzo: #noallosprecoalimentare

https://www.facebook.com/pg/silviacappellazzoveganchef/videos/?ref=page_internal