La festa della Befana mi rimanda a quand'ero bambina. Il profumo del brulè, caldo e speziato, la pinza sfornata dalla stufa crepitante dopo la lunga cottura, il falò imponente che diventava messaggero del futuro anno, l'attesa di quella vecchietta che…
“No allo spreco alimentare: ascoltiamo la natura, selezioniamo con cura le materie prime e ricordiamoci che volere bene all’ambiente significa volere bene a noi stessi” No allo spreco alimentare, 88 milioni di tonnellate di cibo vengono gettate ogni anno nella…
Il corpo durante la stagione invernale necessità di una maggiore quantità di calorie per preservare la temperatura ottimale e tutte le sue funzionalità. Il sistema immunitario è messo a dura prova a causa dei forti sbalzi termici e le feste appena trascorse hanno sottoposto il nostro fegato e l’apparato digerente ad un super lavoro. Per preservare al meglio la nostra salute psicofisica è importante prestare attenzione a cosa portiamo in tavola.
Si disputerà a Lione il 24 e 25 gennaio la finale del Bocuse d’Or 2017, il più prestigioso premio culinario internazionale. Un anno importante nel quale il premio festeggia il suo trentesimo compleanno, che ha deciso di celebrare con un rinnovamento e mettendosi in ascolto delle nuove tendenze.