Aprile pazzerello, non metter via l’ombrello, il sole birichino, prima o poi farà capolino. Non so voi, ma la mia voglia di giornate riscaldate dal sole cresce sempre di più. Il sole porta energia e vitalità, il germogliare degli…
“No allo spreco alimentare: ascoltiamo la natura, selezioniamo con cura le materie prime e ricordiamoci che volere bene all’ambiente significa volere bene a noi stessi” No allo spreco alimentare, 88 milioni di tonnellate di cibo vengono gettate ogni anno nella…
Grazie Madre Terra, 22 aprile, oggi si celebra la giornata mondiale della terra. Ricordiamoci che il nostro benessere non può prescindere dal benessere del pianeta in cui viviamo.
Il 70% del cibo prodotto, considerando tutte le fasi produttive dalla semina all’utilizzo finale, viene distrutto. Una percentuale insostenibile dal punto di vista ambientale ed inaccettabile dal punto di vista etico-sociale.
Cucina sostenibile, una riflessione necessaria. Riflessioni che partono da un dato di fatto, i grandi e rapidi cambiamenti che hanno coinvolto il nostro Pianeta negli ultimi 100 anni e la profonda crisi economica degli ultimi decenni, non possono lasciarci indifferenti. Il modello adottato in questo periodo è squilibrato ed insostenibile.