Cena a quattro mani con Silvia Cappellazzo e Marco Bortolon.
Per questa serata proponiamo un menù fisso di 4 piatti, due preparati da Silvia e due da Marco.
MENU
Entrée:
Cuore di radicchio variegato con senape e panure, radicchio tardivo al pistacchio, bieta al balsamico e mandorle, patè di borlotti al rosmarino e limone avvolto in quinoa padellata.
Primo:
Orzo aromatico con verdure arrostite.
Secondo:
Involtino di radicchio variegato bruciato farcito con tofu affumicato in casa, zucca e pompelmo rosa. Piccolo cubo di lasagna di sole verdure cotte al forno, maionese e capperi.
Dolce:
Per-ami-tù.
Acqua e caffè o tisana sono inclusi.
Vini e bevande escluse. |
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