BISCOTTERIA DOLCE E SALATA
40,00€
Vieni a scoprire come realizzare fragranti biscotti dolci e salati che sapranno stuzzicare anche i palati più esigenti.
Preparazioni creative attente alle materie prime utilizzate, all’equilibrato connubio tra gusto e salute.
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Un profumo fragrante si diffonde nell’aria, dolce e avvolgente, leggermente speziato. Risveglia ricordi lontani, giochi spensierati infantili, rassicuranti sapori che placano l’anima.
Forme curiose, spezie pregiate, farine profumate, …… mele, pere, fragranti agrumi …. pistacchi, nocciole, papaveri allegri, ….. si alternano in una successione giocosa ed attenta, curiosa e discreta, per donare al nostro corpo e alla nostra anima un’accogliente parentesi gentile.
Durante il corso esploreremo il mondo della biscotteria dolce e salata, recuperando l’uso di farine antiche, scoprendo come utilizzare al meglio le spezie in fragranze nuove e gustose.
Rivisiteremo anche antiche ricette delle nostre terre in chiave 100% vegetale. Individueremo quali materie prime utilizzare per realizzare gustosi biscotti dolci e salati amici della nostra salute, che potranno allietare le nostre colazioni o donare un tocco creativo alle nostre tavole. Individueremo le tecniche più adatte per ottenere impasti friabili oppure croccanti o morbidi.
Il corso lavorerà su due piani: uno strettamente tecnico-culinario ponendo attenzione anche ad evitare lo spreco alimentare e l’altro nutrizionale-olistico.
Il corso è a numero chiuso, pertanto è necessaria la preiscrizioni.
La quota d’iscrizione è di € 40,00 da versarsi in due tranche: € 10,00 all’atto dell’iscrizione ed il saldo alla lezione stessa.
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